Nema proizvoda u korpi.
Priručnik za spravljanje rakije
10,00 KM
Autor: | Slobodan Jović |
ISBN: | 978-86-7157-327-6 |
Godina izdanja: | 2003 |
Format: | 21 cm |
Broj strana: | 203 |
Povez: | Broš |
Pismo: | Latinica |
Rakije proizvedene u privatnom sektoru često su mutne, kisele ili zagorele. Ove mane se javljaju usled nedovoljnog poznavanja tehnološkog postupka prerade voća u rakiju. Na kvalitet rakije utiče niz faktora, kao što su vreme berbe i način prerade voća, izvođenje alkoholnog vrenja, vreme i način destilacije, odležavanje i formiranje rakije kao pića itd. Knjiga dr Slobodana Jovića, mnogima je pomogla, jer upravo govori o tome kako izbeći probleme tokom spravljanja domaće rakije i kako podići njenu pitkost i kvalitet.